SPEISEKARTE
Aperitivo
Topfknödel mit gesalzener Buttercreme und gebratenem Salbei
13
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Das Carbonara Special
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Dreifache Tomaten-Paccheri (Pachino, Piennolo, Marianda) all'arrabiata e
Burrata Stracciatella
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Bigoli im venezianischen Stil
13
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Gegrillter Patanegra-Schnitt
20
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Joselito Hamburger:
hausgemachtes Brot, italienisches Rindfleisch und Patanegra Joselito,
Guacamole, karamellisierte Zwiebel
13
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Tataki Thunfisch in Teriaki Sauce
20
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Garnelen mit Plancha
13
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Amberjack Sashimi in Ceviche
20
Finger
Amerikanische übergroße Jakobsmuscheln, gebräunt mit den menorquinischen Hierbas
3.5
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Gegrillte Kartoffel und Butter mit Sardellen aus dem Kantabrischen Meer (Alcova Import)
3.5
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Atlantische Kabeljau-Mousse, kandierte Zitrone, Taragna-Polenta-Chips
4
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Rindfleischwitz auf Carasau
3.5
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Austern kys
3.5
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Ceviche Austern
4.5
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Montagnana Rohschinken Schneidebrett
5
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Jamon Iberico Schneidebrett
6
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Primi Piatti e Pasta fatta in Casa
Gnocchi di patate fatti a mano con cime di rapa e tastasal
Potato gnocchi with turnip tops and tastasal (traditional veronese stile meat) / Kartoffelgnocchi mix Rübengrün and tastasal
€ 16,00
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Paccheri trafilati in bronzo, Salsa di Pomodori, confit di datterino giallo, pomodoro tigrato fresco marinato e stracciatella di burrata
Paccheri draun in bronze, tomato sauce, yellow datterino, fresh marinated tiger tomato and burrata stracciatella In Bronze gezogene Paccheri, Tomatensauce, gelbes Datterino- Confit, frisch marinierte Tigertomate und Burrata Stracciatella
€ 17,00
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Gnocchi di Patate al Gorgonzola
Potato Gnocchi with Gorgonzola / Kartofelgnacchi mit Gorgonzola
€ 16,00
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Tagliolini al ragù bianco di faraona
Tagliolini with white guinea fowl ragù / Tagliolini mit weißem Perlhuhnragou
€ 16,00
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Bigoli al rugù d' Asino brasato all Amarone con parmigiano reggiano 30 mesi
Bigoli pasta with donhey ragù braised in Amarone wine and parmigiano reggiano 30 months aged cheese / Bigoli mit Esel-Rugi, geschmort mit schwarzen Amarone und 30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano
€ 17,00
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Lasagna di pasta fatta in casa con ragù di maiale brado, manzo italiano e fonduta di latte
Homemade pasta lasagna with wild pork and Italian beef ragout and milk fondue/ Hausgemachte Pasta-Lasagne mit Wildschwein - und italienischem Rinderragout und Milchfondue.
€ 15,00
Secondi
Pearà e tagliata di manzo tiepido
Pearà (the most traditional veronese sauce), warm beef/ Roxy
€ 16,00
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Branzino arrosto, pomodori, capperi, acciuga, olive, timo, origano
Roasted Bass, tomatoes, capers, anchouy, olives, thyme, origano / Roxy
€ 28,00
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Tagliata di Manzo Italiano con Patate al forno
Sliced Italian Beef with Baked Potatoes/ Geschnittenes italienisches Rindfleisch mit Ofenkartoffeln und Tomaten
€ 20,00
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Maiale brado alla griglia con purè di patate
Grilled wild pork with mashed potatoes/ Gegrilltes Wildschweinfleisch mit Kartoffelpüree
€ 26,00
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Cosciotto di pollo Veronese disossata croccante con Patate
Crispy bonedles Veronese chicken with potatoes / Knuspriges veronesisches Hähnchen ohne und Kartoffein
€ 18,00
Contorni
Insalata Cuor di lattuga, pomodori ramati, aceto balsamico
Lettuce heart salad, coppery tomatoes, balsamic vinegar / Salatherzsalat, kupferfarbene Tomaten, Balsamico- Essig
€ 10,00
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Melanzane arrosto olio e timo
Roasted aubergines with oil and thyme / Geröstete Auberginen mit 9l und Thymian
€8,00
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Patate al forno
Baked potatoes / Gebackenen Kartoffein
€8,00
- Dessert -
Tiramisu-Nische
7
Limetten-Zitronen-Torte
6.5
Bedecktes und hausgemachtes Brot
3